Chocoladebrood

Chocolade brood bakkenHier een lekker recept voor de zoetekauwen onder ons. Chocoladebrood doet het altijd goed bij de kerstlunch maar is ook voor andere gelegenheden een gegarandeerd succes!

Kleine waarschuwing vooraf: pas op met het soort chocolade dat je gebruikt, de meeste bakblikken van broodbakmachines zijn niet gemaakt om gewone chocolade in te smelten en kunnen hierdoor beschadigd raken.

Succes!

Ingrediënten

  • 500 gr witmeel
  • 7 gr droge gist
  • 200 ml halfvolle melk
  • 100 ml water
  • 10 gr boter
  • 10 gr zout
  • 10 gr suiker
  • 2 eieren
  • 10 gr kaneel
  • Anderhalve maatbeker chocoladedruppels

Bereidingswijze

  1. Begin met het bij elkaar voegen van water en melk in het bakblik.
  2. Klop de eieren los en meng dit met het water en de melk.
  3. Voeg nu het suiker, zout, kaneel en boter toe.
  4. Vervolgens kan je het witmeel toevoegen en de chocoladedruppel.
  5. Als laatste maak je een klein kuiltje bovenin en hier stop je het droge gist in.
  6. Stel een normaal witbrood programma in en het bakken kan beginnen.

Laat het brood goed afkoelen na het afbakken en je kan genieten van je zelfgemaakte chocoladebrood!

NB. Het is belangrijk om in een broodbakmachine altijd chocoladedruppels te gebruiken en nooit gewone chocolade! De chocoladedruppels zijn hier namelijk speciaal voor gemaakt, ze hebben een hoger smeltpunt door een betere hittebestendigheid. Als je gewone chocolade gebruikt kan dit je bakblik ernstig beschadigen. Helaas zijn de chocoladedruppels wel aan de prijzige kant vergeleken met normale chocolade. Mocht je toch liever gewone chocolade willen gebruiken dan raad ik aan om het recept voor chocoladebrood uit de oven te proberen!

Deel dit met vrienden:
Pin It

Bananenbrood uit de broodbakmachine

Bananenbrood uit de broodbakmachineHet eerste recept dat op broodbakken.org verscheen is een snel en makkelijk recept voor bananenbrood (met behulp van een broodbakmachine). Dit brood is binnen een uur te bereiden, slechts 5 minuten voorbereiding en ongeveer 50 minuten afbakken.




Ingrediënten

Voor 10 porties:
  • 260 gr witte bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel soda bicarbonaat
  • 150 gr ruwe rietsuiker
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 2 eieren
  • 2 bananen (gepeld en in lengterichting gehalveerd)

Bereidingswijze

  1. Voeg de ingrediënten toe aan de broodmachine.
  2. Start het deegmenu, meng de ingrediënten 3 tot 5 minuten tot in ieder geval de bananen gepureerd zijn en de ingrediënten goed gemengd.
  3. Strijk de bovenkant van het deeg goed glad met een spatel.
  4. Selecteer nu een lichte bakstand, de exacte tijd die nodig is verschilt per machine maar ik adviseer een kleine 50 minuten. Om te controleren of het brood gaar is kan je een cocktailprikker in het brood steken. Komt deze er schoon uit dan is het brood goed, komt er nog deeg mee bak het brood dan nog 10 minuten langer en test opnieuw tot het brood gaar is.
  5. Haal vervolgens het bakblik uit de machine en laat het 10 minuten staan, haal het brood hierna uit het blik en laat het nog even afkoelen.
  6. Geniet van je zelfgemaakte bananenbrood!

Voedingswaarde

  • Calorieën 222,4 kcal
  • Totaal vet 5,5 gr
  • Verzadigd vet 0,9 gr
  • Zout 125,2 mg
  • Proteïne 4,1 gr
  • Suiker 19,9 gr
Deel dit met vrienden:
Pin It